한크린

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작성자불바다 조회 0회 작성일 2021-04-20 07:59:55 댓글 0

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(Eng) 무개념 주차한 사람이 엄청난 훈남이라면?! 여자도 똑같을까?ㅋㅋ (걸깝스 장하나)

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【클린버전】 김태연 & 김다현 - 어부바 ❤미스트롯2 10화❤ TV CHOSUN 210218 방송

오직 【미스\u0026미스터트롯】 공식계정에서만 볼 수 있는 자막 없는 클린버전

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실례지만 저 우대... 갈빕니까? 산적 킴이 직접 굽고 뜯고 맛보고 즐기는 김치소스 우대갈비

누가 김치를 돼지고기에만 먹나요!?
갈비 + 김치 소스 조합은 못 참지..

상향평준화된 K-갈비 중에서도
씹고 뜯고 맛보고 즐기는 갈비 중에 갈비
우대갈비를 드디어 구웠습니다.

고기 사이에 식용유를 잘 발라줘야 속까지 잘 익습니다.
굽기 전 뼈에 밀가루를 발라두면 뼈 속에 이물질이 덜 나옵니다.

[레이먼킴의 우대갈비 재료]
-우대갈비
-소금, 후추, 버터, 식용유

[소스]
-김치, 마늘 7알, 쪽파, 버터, 레몬 1/2개

크린스킨 블랙 니트릴 장갑 : https://coupa.ng/bTgoN9
우대갈비 : https://coupa.ng/bW3Mtq
식용유 : https://coupa.ng/bW3Nke
버터 : https://coupa.ng/bTtnkz

*위 링크에서 구입하시면 일정 수수료를 제가 받습니다.
*최저가가 아닐 수 있습니다. 잘 비교해보시고 구입해주세요 :)

[레이먼킴의 우대갈비 레시피]
1.고기 근막을 제거하고, 뼈 쪽에 다이아몬드 칼집을 내준다.
2.고기쪽에 칼집을 내준다.(두께의 반만큼 칼집 낸다.)
3.고기 전체, 칼집 사이까지 소금을 잘 발라준다.
4.고기 전체, 칼집 사이까지 식용유를 잘 발라준다.
5. 달궈진 팬 위에 고기 살이 많은 쪽이 팬에 닿도록 고기를 올린다.
6. 토치로 윗뼈를 익혀준다.
7. 뼈쪽에서 이물질이 약간 올라올 때 한번 뒤집어준다.
8. 토치로 밑뼈를 익혀준다.
9. 계속 구워주다가 버터를 넣고 팬을 기울여 아로제 해준다.
10.더이상 핏물이 안 나올 때 고기를 꺼내 렉에 올려 레스팅한다.

[소스만들기]
1. 쪽파를 송송 썰어주고, 마늘 7알 반으로 갈라 썰어준다.
2. 고기를 구웠던 팬에 손질한 쪽파 절반과 마늘을 넣고 식용유를 살짝 둘러준다.
3.김치를 다져서 팬에 추가한다.
4.버터 두 조각을 넣어준다.
5.남은 쪽파를 전부 넣어준다.
6.레몬을 반 개를 짜서 레몬즙을 넣어준다.
7.후추를 약간 더 뿌려 마무리한다.

오늘의메뉴(00:00)
고기손질(01:08)
고기굽기(02:16)
소스만들기(05:08)
플레이팅\u0026시식(06:20)
뒷꼬기영상(08:38)

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... 

#한크린

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