보성녹차우전

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작성자정은이 조회 3회 작성일 2022-01-29 11:17:58 댓글 0

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[한국의 24절기 그리고 봄, 곡우, 우전] 보성 감성 여행지 / 봄의 절기 곡우에 가장 여린 녹차 우전으로 요리하기 / 보성녹차밭,대한다원,우전,녹차감자전,보성한옥

안녕하세요 여러분. 보성과 함께 첫 인사를 드리네요 :)

앞으로 여러분과 맛있는 여행을 함께할 아람단 정식으로 인사드립니다!

한국의 정갈한 채식과, 고즈넉한 한옥, 평화로운 자연을 통해
여러분께 쉼이 되고 싶은 마음 가득 담아 아람의 첫 영상을 선보입니다.

저희 영상을 통해 여러분의 식탁이 좀 더 풍성해지고,
여행지에서 딛는 발걸음이 한결 가벼워 지며,
마음이 잠시 느리게 흘러갈 수 있다면
저희는 더 바랄게 없겠어요.

여러분이 잠시 쉬어갈 수 있도록 앞으로 아람단이 최선을 다하겠습니다!

바쁜 일상 속, 저희와 함께 잠깐 느리게 쉬어가세요 :)

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오늘 준비한 요리는 녹차 감자전이에요!

간단한 재료로 기존의 감자전과는 확연히 다른맛을 자랑하는 저희의 첫 요리입니다!

시중에 판매되는 건조 녹찻잎으로도 충분히 가능하니 꼭 따라해 보셔요 :)
그리고 좀 더 찰기 있는 감자전을 원하시면 부침가루를 조금 섞어서 하셔도 좋습니다!

단맛을 싫어하신다면 설탕과 스위트콘을 빼고 하시구요.
그럼 보다 담백하고 향긋한 녹차감자전이 된답니다 :)

그럼 앞으로 더 맛있는 요리, 더 예쁜 한국으로 찾아뵙겠습니다!

감사합니다!!


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*촬영협조
1. 대한다원 (전남 보성군 보성읍 녹차로 763-67)
2. 보성 한옥 숨 (전남 보성군 복내면 개기로 1529-45)
호다 Hoda : 찻잎이 들어간 감자전이라니 재밌는 방법이네요!

곡우 앞두고 보성 ‘우전’ 녹차 수확 한창 / KBS 2021.04.19.

내일(20일)은 봄비가 내려 곡식이 윤택해진다는 절기, 곡우인데요. 매년 이맘때쯤이면 녹차 수도 1번지인 전남 보성에서는 햇차 수확이 시작됩니다.

김호 기자가 햇차 수확이 한창인 녹차밭을 다녀왔습니다.

[리포트]

초록색 물감을 끼얹은 듯 푸르른 보성의 녹차밭.

봄을 알리는 새순을 하나하나 따는 손길이 분주해질 수록 어느새 바구니는 가득찹니다.

24절기 중 6번째인 곡우를 앞두고 곡우전차, 우전으로 불리는 햇차입니다.

[조현곤/보성 녹차 농가 : "창을 기준으로 해가지 고 잎이 2개인 것은 (1창) 2기(라고 하는데 이런 모습에) 연둣빛 차의 형태가 가장 부드럽고 감칠맛이 나는 차의 형태라고 보시면 되겠습니다."]

찻잎을 언제 따는지에 따라 다섯 가지 이름으로 불리는 녹차.

이 가운데 우전은 곡우 이전에 수확하는 첫차로 200도 안팎의 솥에서 볶는 '덖음'과 잎의 모양이 부서지지 않을 정도로 조심스럽게 비벼주는 '유념'을 반복해 녹차로 완성됩니다.

우전은 맛과 향이 가장 뛰어나다는 평가를 받지만 올해 초 냉해가 덮친 탓에 수확량이 30% 정도 줄 것으로 보입니다.

[김복순/자원봉사자 : "녹차가 좋다고 하니까 (국민들이) 드시고 건강해지셨으면 좋겠고, 코로나19가 빨리 갔으면 좋겠어요."]

보성군은 코로나19 탓에 매년 5월 열던 다향제를 가을로 미뤘지만, 매달 마지막 주 토요일마다 인터넷 실시간 중계로 녹차와 관련제품을 판매할 예정입니다.

[손연지/보성군 차산업계장 : "아마 대한민국에서 보성 차를 가장 싸게 할 수 있는 그런 라이브 커머스 몰이구요. 햇차 같은 경우 30% 할인 행사를 진행하고."]

전국 녹차 생산량의 40%를 차지하는 보성군은 오는 9월 세계 차 엑스포도 개최할 계획입니다.

KBS 뉴스 김호입니다.

촬영기자:박석수

▣ KBS 기사 원문보기 : http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=5166115

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#녹차 #보성 #햇차
이게 나라냐? : 농약 안쓰겠지..?
코코 : 응 전라도
박부엉 : 전라도
코코 : 응라도
코코 : 농약 범벅

우전이 왔어요! | 맛좋은 하동 햇 녹차 | 같이 열어봐요 | 호다 |

기다리고 기다리던 우전이 왔습니다
이향심 : 포근포근한 목소리로 햇차예찬
햇차를 안 마실 수 없겠어요
김장환 : 穀雨䝼秊茶(곡우청년차)
곡우 날(2021.4.20.) 햇차를 받고
雨前歌(우전가)
우전을 노래하다.

東國黃碧芽(동국황벽아)
동국의 황금빛 벽옥기상 여린 잎

擷捋雨前製(힐날우전제)
일기 일아 집어 따서 덖은 우전

搴玉甌自濯(건옥구자탁)
찻 사발 꺼내어 손수 씻고

靜坐而自酌(정좌이자작)
고요히 마음 다스리고 앉아 홀로 따라 마시니

淸風之生襟(청풍지생금)
옷깃겨드랑이에 스미는 맑은 바람에

能輕身爽仙(능경신상선)
가벼워지는 몸 마음 즐거우니 신선된 듯하네.~
김장환 歌


배대원 : 맛있겟네요 집에 있는 녹차 얼렁 다 마셔야 되는데 너무 양이 많아서 내년에나 맛볼수 있겟네요 ㅎㅎ
까탈레나 : 힐링하고 갑니당~
에르미타쥬 : 잘 보았습니다.

... 

#보성녹차우전

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